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Pimienta negra - 1 planta

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Piper nigrum

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La pimienta es una planta trepadora nativa de la India, cultivada por su fruto, el cual se emplea como especia.

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La pimienta es una planta trepadora nativa de la India, cultivada por su fruto, el cual se emplea como especia.

Las variedades de pimienta se deben al nivel de maduración de los frutos:

- Pimienta verde: son granos sin madurar.
- Pimienta negra: son granos recogidos a mitad de su maduración, la más utilizada.
- Pimienta blanca: son granos totalmente maduros y sin cáscara, más suave que la pimienta negra.

Los frutos de las plantas de pimienta se hicieron populares hace bastantes siglos cuando los árabes abrieron la ruta de las especias.

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