{"id":3680,"date":"2022-01-14T17:13:48","date_gmt":"2022-01-14T16:13:48","guid":{"rendered":"https:\/\/entresemillas.com\/blog\/?p=3680"},"modified":"2022-01-14T17:16:49","modified_gmt":"2022-01-14T16:16:49","slug":"9-semillas-de-hierbas-culinarias-raras-que-sembrar-en-enero-y-febrero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entresemillas.com\/blog\/9-semillas-de-hierbas-culinarias-raras-que-sembrar-en-enero-y-febrero\/","title":{"rendered":"9 semillas de hierbas culinarias raras que sembrar en Enero y Febrero"},"content":{"rendered":"\n

A\u00fan quedan por delante meses de fr\u00edo, pero ya so\u00f1amos con los d\u00edas que est\u00e1n por venir, tenemos ganas de sembrar muchas semillas y preparar el jard\u00edn para un gran a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Algunas plantas de hierbas culinarias son dif\u00edciles de encontrar en los centros de jardiner\u00eda convencionales y la mejor de conseguirlas, a veces la \u00fanica, es a trav\u00e9s de la siembra de sus semillas.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

La mayor\u00eda de semillas de hierbas arom\u00e1ticas y culinarias se siembran tras las \u00faltimas heladas del invierno, pero comenzando antes con la siembra de semillas tendr\u00e1s plantas antes para poder trasplantar y te dar\u00e1 tiempo a volver a intentarlo si han germinado pocas o se las ha comido alg\u00fan intruso.<\/p>\n\n\n\n

Si quieres conocer en qu\u00e9 sustratos sembrar semillas<\/a> <\/strong><\/mark>te recomendamos leer el art\u00edculo <\/a>al que dedicamos en el blog.<\/p>\n\n\n\n

Como para la germinaci\u00f3n de la mayor\u00eda de semillas es imprescindible el calor, si hace mucho fr\u00edo no van a germinar, necesitaremos colocar los semilleros o macetas cercanas a una fuente de calor constante, como una alfombrilla t\u00e9rmica<\/a> <\/strong><\/mark>o manta calentadora.<\/p>\n\n\n\n

Como lo d\u00edas son m\u00e1s oscuros, una ubicaci\u00f3n iluminada es muy importante. Coloca las pl\u00e1ntulas en una ventana con orientaci\u00f3n sur o suroeste o bajo luces de cultivo como los leds o tubos fluorescentes.<\/p>\n\n\n\n

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Esta es nuestra propuesta de hierbas culinarias raras que sembrar en enero y febrero:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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Tomillo sanjuanero<\/h3>\n\n\n\n
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Este tomillo al que tambi\u00e9n se llama Serpol, vive en el centro y norte de Europa. Se parece f\u00edsicamente al tomillo com\u00fan pero su aroma es mucho m\u00e1s agradable \u00a1nos encanta!<\/p>\n\n\n\n

Albahaca morada<\/h3>\n\n\n\n
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La variedad morada de la ya conocida albahaca. Tiene el aroma y el sabor de la verde, pero con un color morado o p\u00farpura que da un toque especial a las salsas, ensaladas, pastas\u2026<\/p>\n\n\n\n

Perejil gigante italiano<\/h3>\n\n\n\n
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Esta es una variedad de perejil gigante de Italia, con hojas m\u00e1s anchas y tallos m\u00e1s largos que el perejil com\u00fan. Es tambi\u00e9n m\u00e1s arom\u00e1tico y de color verde oscuro.<\/p>\n\n\n\n

Menta de corea<\/h3>\n\n\n\n
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Su olor es similar al de la menta. Crece desde Rusia hasta China, siendo considerada en este pa\u00eds una (la primera) de las 50 hierbas fundamentales de la medicina tradicional china, usada para distintas afecciones.<\/p>\n\n\n\n

Melisa de hojas doradas<\/h3>\n\n\n\n

Con fuerte aroma a lim\u00f3n, esta melisa es una variedad \u00fanica con las hojas variegadas entre el verde original y el amarillo dorado.<\/p>\n\n\n\n

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Cebollino chino<\/h3>\n\n\n\n
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Las cebolletas de ajo, o cebolletas chinas, son hierbas de largas y planas hojas comestibles, con sabor a ajo, pero m\u00e1s suave que al ajo de bulbo. Su uso es similar al del cebollino com\u00fan y las hojas suelen consumirse troceadas en arroz, ensaladas y pok\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Perilla roja de hoja lisa<\/h3>\n\n\n\n
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Planta de hojas comestibles tradicionalmente cultivada desde la India hasta Jap\u00f3n por sus propiedades medicinales, principalmente relacionadas con las alergias, y su utilidad en la cocina.<\/p>\n\n\n\n

Acedera roja sangu\u00ednea<\/h3>\n\n\n\n
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De hojas comestibles, la acedera roja sangu\u00ednea aporta un color diferente a las ensaladas, con su decorativo color rojo p\u00farpura en las hojas y el ped\u00fanculo. El sabor de esta acedera roja es m\u00e1s suave que el de la acedera com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

Culantro<\/h3>\n\n\n\n
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De hojas largas y dentadas de intenso y caracter\u00edstico aroma apreciado en la cocina, parecido al del cilantro europeo (son diferentes especies) pero m\u00e1s intenso.<\/p>\n\n\n