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Perilla / Shiso (Rojo rizado) - Sobre 100 semillas

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Perilla frutescens crispa 'Red'

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Planta de hojas comestibles tradicionalmente cultivada desde la India hasta Japón por sus propiedades medicinales, principalmente relacionadas con las alergias, y su utilidad como especia en la cocina. Es en Japón donde la encontramos en más variedad de platos, como el sushi. En China una infusión de esta especie se conoce como hojiso.

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Perilla

Otros nombres: Shiso / Hojiso

La Perilla es una planta perenne a anual dependiendo de la zona en la que es cultivada, de rápido crecimiento. Existen variedades de hoja verde y de hoja roja/morada. Esta variedad en concreto es roja/morada, de hoja con borde rizado.

solsemisombra Sol y semisombra      riego Riego medio-bajo     altura planta 60 cms.      resistencia No resiste heladas      zona climatica Zonas 7-10      olor Olor suave      epoca siembra Sembrar a mediados de primavera      floracion Florece en verano
shiso perilla como sembrar semillas

Foto por H. Zell (Licencia CC BY-SA 3.0)

Cómo sembrar semillas de Perilla / Shiso

Siembre las semillas directamente en un semillero o en macetas individuales. Opcionalmente puede introducirlas previamente en agua tibia durante 12 h para hidratarlas. Utilice un sustrato adecuado para semillas, espárzalas superficialmente y cúbralas de una fina cada del tamaño del grosor de la semilla, a continuación humedezca el sustrato con un pulverizador de agua, no deje que la superficie se seque. Recuerde que el sustrato debe estar humedecido previamente.

Coloque los recipientes en un lugar con una temperatura en torno a los 18-20ºC, preferiblemente en interior. Evite exponerlas al sol directo hasta que tenga al menos un par de hojas reales, las que aparecen después de los cotiledones, pero colóquelas en un lugar en el que tengan mucha claridad. Un film de plástico transparente puede ayudar a mantener la temperatura, la humedad y a evitar que aparezcan plagas, pero cuidado, porque si no se airea a diario pueden aparecer hongos.

Trasplante las pequeñas plántulas a macetas individuales cuando sean lo suficientemente grandes como para manipularlas.

Consejos de cultivo y recomendaciones

Necesitan un suelo especialmente con buen drenaje, sin necesidad de que éste se particularmente fértil.

Para su cultivo se necesitan al menos 18ºC, pero puede sobrevivir con temperaturas inferiores.

Proporcione protección a las plantas recién nacidas hasta que crezcan bien.

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Perilla / Shiso (Rojo rizado) - Sobre 100 semillas

Perilla / Shiso (Rojo rizado) - Sobre 100 semillas

Planta de hojas comestibles tradicionalmente cultivada desde la India hasta Japón por sus propiedades medicinales, principalmente relacionadas con las alergias, y su utilidad como especia en la cocina. Es en Japón donde la encontramos en más variedad de platos, como el sushi. En China una infusión de esta especie se conoce como hojiso.

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