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Árbol tropical nativo de la India apreciado en la gastronomía por el sabor picante de sus hojas frescas.
El árbol del curry (Murraya koenigii) es una planta pequeña de entre 4-6 de altura, tiene hojas puntiagudas con ramificaciones de 11 a 21 hojuelas. Sus flores son blancas y pequeñas pero muy olorosas.
Las hojas de este árbol son utilizadas en la cocina india por su sabor picante e intenso. Los frutos del árbol también son comestibles. Sus flores son de pequeño tamaño y color blanco.
No confundir con la especia "curry" (polvo amarillento), pues es una mezcla de varias especias.
Ficha técnica
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