Pimienta negra - Semillas

La pimienta negra, blanca y verde proviene de la misma planta trepadora tropical: Piper nigrum. La diferencia entre ellas no está en la variedad, sino en el punto de maduración del fruto y su tratamiento posterior.

🟢 Pimienta verde: se obtiene al recolectar los granos inmaduros. Su sabor es más fresco y menos picante. Se conserva habitualmente en salmuera o se seca rápidamente para mantener el color.

⚫ Pimienta negra: la más común. Se recolecta cuando el fruto empieza a cambiar de color. Tras escaldarlo y secarlo, la piel se arruga y oscurece, adquiriendo su aroma intenso y característico.

⚪ Pimienta blanca: se produce a partir de frutos completamente maduros. Se remojan para retirar la piel, quedando solo la semilla, de sabor más suave y refinado.

Una planta, múltiples sabores. Ideal para amantes de las especias y el cultivo exótico.