La Matricaria chamomilla, comúnmente llamada manzanilla dulce, manzanilla común, manzanilla alemana o cimarrona, es una planta herbácea anual muy apreciada en jardines y huertos por su aroma dulce y relajante. Forma matas ligeras, muy ramificadas, con tallos finos y hojas profundamente divididas que le dan un aspecto etéreo. Sus flores, pequeñas margaritas blancas con el centro amarillo cónico y hueco al madurar, aparecen durante un largo periodo y atraen a numerosos polinizadores.
Además de su encanto ornamental, la manzanilla se ha utilizado tradicionalmente para preparar infusiones suaves y fragantes elaboradas a partir de sus flores desecadas, un uso que se ha transmitido durante generaciones y que explica su presencia tan común en huertos familiares.
Cómo sembrar las semillas de Manzanilla de Castilla
Las semillas de manzanilla son muy finas y necesitan luz para germinar, por lo que es clave no enterrarlas. Para sembrarlas, prepara un sustrato suelto y bien drenado, humedécelo ligeramente y esparce las semillas en la superficie con cuidado. Presiónalas apenas con la mano o una tablilla para asegurar un buen contacto con el sustrato sin cubrirlas. Mantén siempre la humedad mediante pulverizaciones para evitar que se desplacen y coloca el semillero en un lugar luminoso y templado. La germinación suele ser rápida.
También es posible sembrarla directamente en el terreno cuando las temperaturas se suavizan, siguiendo el mismo principio de siembra en superficie y procurando mantener el suelo húmedo hasta que aparezcan las primeras plántulas, aunque como método principal se recomienda el semillero por ofrecer mayor control y mejores resultados.
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