

Esta hierba aromática también llamada toronjil o limoncillo es una planta perenne nativa de la región mediterránea. Es conocida por su fuerte olor a limón, desprende su aroma con solo rozarlas. Se utiliza para aromatizar infusiones y se extrae su aceite esencial para perfumería.
La planta de melisa (Melissa officinalis) crece de forma silvestre en prados húmedos, junto a ríos, fuentes, manantiales y junto a campos cultivados. Sus raíces crecen hacia abajo buscando aireación, tiene tallos rastreros y hojas verde intenso de textura suave con forma acorazonada y borde dentado. Florece desde finales de primavera o verano, siendo sus flores muy pequeñas, de color blanco.
Su cultivo se extendió desde muy antiguo por la propiedades que se le atribuían y se naturalizó en todas las regiones templadas de Europa cercanas al Mar Mediterráneo y hasta la costa sur de Inglaterra.
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