

Planta anual de hojas compuestas de de tres hojuelas oblongas que crece en primavera en la Península ibérica y Baleares.
Otros nombres: fenogreco / fenugreco / inglés: fenugreek
Planta de gran uso culinario como condimento de muchas especias (curry, chutney de mango, conservas de aperitivos...) entre otros muchos usos.
Siémbre las semillas de alholva en primavera, estas florecerán en verano y sus semillas madurarán en septiembre. Las plantas tardan alrededor de 16 semanas en madurar en climas más cálidos, probablemente unas 4 semanas más en climas templados a fríos.
Puede remojar las semillas en agua templada del grifo durante 12-24 horas anteriores a la siembra. Ésto, ayudará a la germinación. Espolvoree las semillas en cantidad encima de la tierra, no debe colocarlas en filas o de una forma concreta. Luego, cúbralas con una capa muy fina de tierra. Riegue hasta humedecer la tierra. Las semillas germinarán en 1-3 días.
Para mantenerlas: prefiere la tierra ordinaria del jardín, con un suelo bien drenado a pleno sol. Requiere una posición cálida y protegida, aunque las plantas son resistentes a heladas de hasta -15°c.
Foto principal: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz (CC BY-SA 4.0)
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