Pak choi - Sobre 120 semillas

El pak choi (también conocido como bok choy, pak choy, o pak choy chino) es una variedad de col rizada perteneciente a la familia de las Brassicas, es originaria de China, y se cultiva y se consume ampliamente en Asia.

La planta tiene un tallo blanco y carnoso con hojas verdes y suaves. El tamaño varía desde unos cuantos centímetros hasta alrededor de 30 cm. Es utilizado en muchas recetas asiáticas, especialmente en la cocina china, japonesa y coreana. Esta planta se caracteriza por su buena resistencia al frío.

Es rico en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina A, vitamina C y hierro. Es bajo en calorías y es considerado como un alimento saludable. Pak choi se puede utilizar en ensaladas, guisos, sopas, y estofados. Como curiosidad, el Pak choy ocupa el 2º puesto en densidad de nutrientes de un total de 41 vegetales según un estudio sobre prevención de enfermedades crónicas.

Cómo sembrar las semillas de Pak choi

Sembrar semillas de pak choi es un proceso relativamente fácil y sencillo. Sigue estos pasos:

1. Elige un lugar adecuado: El pak choi necesita un lugar con buena exposición solar y un suelo fértil y bien drenado. También puedes cultivarlo en macetas o jardineras si no tienes un jardín amplio.
2. Prepara el suelo: Remueve las malas hierbas y los residuos vegetales y añade algo de abono orgánico al suelo. Asegúrate de que el suelo esté suelto y no compactado.
3. Siembra las semillas: Siembra las semillas de pak choi en una hilera y cúbrelas con una capa fina de tierra o compost. Se recomienda una separación de 15-30 cms entre plantas. Puedes echar 4-5 semillas por hoyo y luego aclarar.
4. Riega: Riega las semillas de forma regular para mantener el suelo húmedo y ayudar a las semillas a germinar.
5. Mantenimiento: Mantén el suelo húmedo y libre de malas hierbas mientras las plántulas crecen. A medida que las plántulas crecen, puedes transplantarlas a un lugar más apartado si están muy juntas.
6. Cosecha: El pak choi estará listo para cosechar en unos 40-50 días después de sembrar las semillas, cortando las hojas verdes y jóvenes. Es importante recordar que si se deja demasiado tiempo sin cosechar puede dar flores y perder calidad en su sabor y textura.

Las semillas de pak choi germinan mejor en un rango de temperatura de entre 15 y 20 grados centígrados. Sin embargo, pueden germinar en un rango más amplio de temperatura de entre 10 y 25 grados centígrados. Es importante mantener el suelo húmedo mientras germinan las semillas, ya que la falta de humedad puede dificultar o retrasar la germinación. Si la temperatura del suelo es muy baja, puede tomar más tiempo para que las semillas germinen, y si es muy alta, pueden secarse demasiado rápido y no germinar.