Canónigos - Sobre 500 semillas

Valerianella locusta, también conocida como Canónigos, es una planta anual perteneciente a la familia Valerianaceae. Es nativa de Europa y se cultiva en todo el mundo como planta alimentaria.

Los canónigos son plantas de tallo corto y hojas verdes y lanceoladas, dispuestas en roseta. Las hojas son comestibles y tienen un sabor ligeramente amargo y picante. La planta florece con flores pequeñas y blancas que aparecen en racimos en la parte superior de la planta.

Se cultiva principalmente como planta alimentaria y se utiliza en ensaladas y otros platos, para ello es necesario elegir un lugar con buena exposición al sol y drenaje adecuado. La planta prefiere suelos fértiles y bien drenados y necesita ser regada regularmente para mantener el suelo húmedo. Valerianella locusta es una planta de crecimiento rápido y puede ser cultivada a partir de semillas directamente en el suelo o en macetas.

Cómo sembrar semillas de Canónigos

Es recomendable, pero opcional, introducir las semillas en agua durante unas horas para que se hidraten antes de la siembra.

Las semillas de hierba de los canónigos se pueden sembrar directamente en tierra casi todo el año en zonas templadas, especialmente a finales de verano, sembradas a voleo y cubriéndolas con una fina capa de tierra y regando con una regadera o pulverizador, o en fila o semilleros, en grupos de 2-4 semillas con un espaciado de 15 cms entre grupos.

No deben de quedar muy enterradas, como mucho 1 cm de profundidad.