Canónigos - Semillas

Valerianella locusta, también conocida como canónigos, es una planta anual de la familia Valerianaceae, nativa de Europa y cultivada en todo el mundo como planta comestible.

Los canónigos tienen tallos cortos y hojas verdes lanceoladas dispuestas en roseta. Sus hojas, comestibles, presentan un sabor ligeramente amargo y picante. La planta produce flores pequeñas y blancas en racimos en la parte superior.

Se cultiva principalmente para consumo en ensaladas y otros platos. Prefiere suelos fértiles, bien drenados y exposición plena al sol, con riegos regulares para mantener el sustrato húmedo. Valerianella locusta es de crecimiento rápido y puede cultivarse a partir de semillas directamente en el suelo o en macetas.

Cómo sembrar semillas de canónigos

Opcionalmente, las semillas pueden hidratarse en agua durante unas horas antes de la siembra.

En zonas templadas, las semillas se pueden sembrar directamente en tierra casi todo el año, especialmente a finales de verano. Se pueden esparcir a voleo, cubriendo con una fina capa de tierra y regando con pulverizador o regadera, o sembrarlas en hileras o semilleros en grupos de 2-4 semillas, dejando 15 cm entre grupos. No deben enterrarse más de 1 cm de profundidad.