Cardamomo - 1 planta

Cardamomo

(Elettaria cardamomum)

Otros nombres: Cardamomo verdadero / True Cardomom

Planta originaria del sudeste asiático, desde la a India a Indonesia, donde crece en selvas húmedas y lluviosas con mucha luz. Las semillas de sus frutos se utilizan para aromatizar infusiones, café y otras bebidas y en algunos tipos de curry, también en postres como tartas de manzana. Su olor es similar al eucalipto o alcanfor, estimulan la digestión y despiertan el apetito.

En tierra, esta planta perenne alcanza de 2 a 4 metros de altura, con hojas lanceoladas, brillantes, de 40-50 cms. Sus flores son de color blanco y tonos violeta. Su fruto a una vaina de color verde, de no más de 2 cms, que contiene semillas negras muy aromáticas. Dentro de la tierra forma rizomas fuertes y carnosos de los que salen los tallos con hojas.

 Semisombra y sombra       Riego alto en verano y riego bajo en invierno      2-4 metros      No resiste heladas      Zonas 10-11      Sembrar en primavera      Florece en primavera

Cómo cultivar plantas de Cardamomo

Se puede tener dentro de casa en un lugar iluminado, no necesita que le de el sol. Si se queda fuera de casa, aguanta temperaturas muy altas pero hay que tener cuidado con las temperaturas en invierno ya que no resiste heladas.

Crece mejor con sustratos ácidos, manteniéndolos siempre húmedos con un buen drenaje, de lo contrario los rizomas podrían pudrirse.

Otros consejos de cultivo y curiosidades

A pesar de que proviene de Asia, actualmente el mayor exportador del mundo es Guatemala, además es el de mayor calidad.

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