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Borraja - Sobre 30 semillas

(Borago officinalis)
1,81 €

La borraja es una planta anual comestible y medicinal cultivada por sus hojas y peciolos, que se consumen como verduras, cocinadas en sopas y caldos o frescas (tallos tiernos) en ensaladas; las hojas están rodeadas de cerdas o pelillos que hay que retirar antes de consumir. Sus flores cuentan con cinco pétalos de color azulado, la variedad silvestre; existen variedades de color rosado y blanco.

Borraja

(Borago officinalis, syn. Borago hortensis)

Otros nombres: Aborraja / Bora / Borracha / Borrachera / Borraga / Lengua de buey

Planta naturalizada en países mediterráneos, habitualmente empleada en la gastronomía tradicional del norte de España. Sus hojas basales se emplean como verdura, cocinadas en sopas, caldos, ensaladas, cocidas, en tortillas o revueltos, e incluso rebozadas, fritas y endulzadas (crespillos en Aragón). 

La borraja tiene flores simples con cinco pétales que suelen ser azules, pero también existen variedades rosáceas y blancas.

soleadosombra Soleado y semisombra riego Riego medio olor Algo olorosa altura planta 60-100 cms heladas Resiste heladas zona climatica Zonas 6-11 epoca siembra Sembrar en primavera y otoño

borraja como sembrar borago officinalis

Cómo sembrar semillas de Borraja

Las semillas de Borraja se siembran en primavera y en otoño, son semillas fáciles de sembrar. La siembra de la borraja puede hacerse en semillero o directamente en tierra, ya que desarrollan rápidamente una gruesa raíz. Si se va a sembrar en tierra, ésta debe estar bien suelta y aireada, sembrándose la semilla a 1 cm. de profundidad, con una distancia de 30cms. entre las plantas y de 50 cms entre hileras. En semillero se trasplantan cuando tienen formadas al menos 2 pares de hojas.

La siembra de semillas de borraja en otoño produce plantas más grandes y una floración más temprana. Puede considerarse una especie de fácil crecimiento.

Aunque es anual, suele resembrarse por sí misma.

Consejos de cultivo de Borraja desde semillas y recomendaciones

Se cosecha todo el año, pero especialmente en otoño, cortando las hojas de la base.

Utiliza guantes para recolectarla, ya que las hojas y tallos podrían resultar ásperos.

Para obtener un manojo de hojas, agárralo entero y córtalo desde la base.

Las flores se autopolinizan y las semillas maduran de julio a octubre. Las flores de borraja se emplean también en ensaladas.

Puede crecer en suelos con escasez de nutrientes.

Borago officinalis

Ficha técnica

Exposición al sol
Sol
Ciclo
Anual
Bienal
Color de la flor
Azul
Follaje
Vivaz
Espaciado
15-20 cm
Altura
30-90 cm
Nuevo

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