Cebollino chino - Semillas

Las cebolletas de ajo, o cebolletas chinas, son hierbas de largas y planas hojas comestibles, con sabor a ajo, pero más suave que al ajo de bulbo. Su uso es similar al del cebollino común y las hojas suelen consumirse troceadas en arroz, ensaladas y pokés.

Las hojas son estrechas, aplanadas y de color verde grisáceo, de hasta 30 centímetros de largo cuando el bulbo madura completamente. Se pueden cosechar continuamente cuando la planta es madura, de hecho, estimula el crecimiento. Las hojas del cebollino chino pueden congelarse bien. Su bulbo, de pequeño tamaño (en torno a 1 cm), y las flores, también son comestibles.

Las flores del cebollino chino son especialmente atractivas, son flores de color blanco, abundantes en verano, y adecuadas para utilizarse en floristería como flor cortada, fresca y seca. Es perenne y se puede cultivar con éxito durante todo el año, cuando es invierno puede llevarse al interior de casa junto a una ventana iluminada.

Foto por Michael Wolf (CC BY-SA 3.0)

Cómo sembrar semillas de cebollino chino

Siembra en semillero o directamente en el suelo cubriendo las semillas con 0,5-1 cm de sustrato. Mantén la tierra húmeda sin encharcar. La germinación suele tardar entre 10 y 20 días con temperaturas de 15-22 °C. Trasplanta cuando las plántulas midan unos 10 cm, dejando 20-30 cm entre plantas. Prefiere sol pleno o semisombra ligera y un suelo suelto y fértil. El riego regular favorece un crecimiento tierno y aromático.

Foto principal de la ficha por Michael Wolf (CC BY-SA 3.0)