

Variedad de Achicoria italiana de la región de Treviso, con hojas largas que comienzan verdes y acaban en un rojo púrpura y forma un cogollo muy apretado.
Las achicorias rojas son una variedad de achicorias muy cultivadas en Italia con la particularidad de formar un cogollo apretado de hojas de color rojo o púrpura. Se cultiva en la región de Treviso, en el norte de Italia. Se utiliza principalmente en la cocina italiana como ingrediente en ensaladas y otros platos. Es conocida por su sabor parecido a la escarola y su textura crujiente.
Es muy fácil de cultivar siguiendo estos pasos.
Primero prepara el suelo: La achicoria prefiere un suelo rico en nutrientes y bien drenado. Puedes mejorar la calidad del suelo mediante la adición de compost o abono orgánico.
Luego siembra las semillas de achicoria a una profundidad de unos 0,5 cm y espácialas a una distancia de unos 20 cm entre sí, puede introducir 4-5 en cada hoyo. También puedes sembrar las semillas en macetas o bandejas de semillero.
Riega y asegúrate de mantener el suelo húmedo durante el proceso de germinación. Puedes usar una regadera o regar alrededor para no desplazar de su lugar a las semillas.
Proporciónales la temperatura adecuada, en torno a los 20ºC (algunos autores sugieren un mínimo de 8ºC y un máximo de 25ºC).
Una vez que las plántulas hayan crecido lo suficiente, trasplántalas a su ubicación definitiva en el jardín o en macetas más grandes. Asegúrate de espaciarlas a una distancia suficiente para que puedan crecer sin obstáculos.
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