Pimienta de Sichuan - 1 planta

Las plantas de Zanthoxylum burgeanum son arbustos o pequeños árboles caducifolios de hojas pinnadas, con numerosas espinas pequeñas, sus flores amarillo-verdosas nacen en la parte alta de la planta, son muy aromáticas pese a ser tan pequeñas, su fruto es una baya rojiza-marrón que contiene semillas negras en el interior.

Los frutos son comestibles y de sabor picante.

Se cultiva a pleno sol y resiste al frío, pero es conveninente protegerlo de fuertes heladas.

Se reproduce por esquejes de raíz o por semillas a partir de otoño.