Las judías (Phaseolus vulgaris y otras especies afines) son uno de los cultivos más agradecidos del huerto. Crecen rápido, producen durante semanas y se adaptan tanto a huertos grandes como a pequeños espacios. Ya sea para consumir tiernas, secas o simplemente para disfrutar de su floración, las judías son un básico que nunca falla si se siembran en el momento adecuado.
🌱 Siembra de semillas de judías
Las semillas de judía son duras, compactas y fáciles de manejar. Germinan con rapidez cuando el suelo está templado, pero son muy sensibles al frío y al exceso de humedad, por lo que el momento de la siembra es clave.
A diferencia de otros cultivos, las judías no toleran bien el trasplante, por lo que siempre se recomienda la siembra directa en el terreno.
🌾 Siembra directa de judías paso a paso
- Espera a que la tierra esté bien templada.
- Prepara el terreno removiendo el suelo y añadiendo compost maduro, sin excederte.
- Siembra las semillas a unos 3-4 cm de profundidad.
- Mantén una separación adecuada según el tipo de judía.
📏 Marco de plantación orientativo:
- Judías bajas: 40-50 cm entre líneas y 8-10 cm entre plantas.
- Judías de mata alta o enrame: 60-80 cm entre líneas y 15-20 cm entre plantas.
Tras sembrar, cubre con tierra suelta y riega suavemente para asentar el suelo.
🌡️ Germinación
Las judías germinan rápido si las condiciones son correctas.
- Temperatura mínima del suelo: 12-14 °C
- Óptimo de germinación: 18-25 °C
- Tiempo de germinación: 5-10 días
⚠️ Si el suelo está frío o demasiado húmedo, la semilla puede pudrirse antes de germinar.
💡 Remojar las semillas entre 8 y 12 horas antes de sembrarlas puede acelerar la germinación, especialmente en suelos secos o primaveras tardías.
🗓️ Cuándo plantar
Las judías son plantas claramente estivales.
- Siembra cuando el riesgo de heladas haya pasado por completo.
- En la mayoría de zonas, desde mediados de primavera hasta comienzos del verano.
- Puedes escalonar siembras cada 2-3 semanas para alargar la cosecha.
No tengas prisa: sembrar demasiado pronto suele dar peores resultados que esperar unos días más.
☀️ Ubicación
Las judías necesitan:
- Pleno sol para producir bien.
- Un lugar aireado, pero sin vientos fuertes constantes.
Agradecen un suelo suelto y bien drenado. No toleran el encharcamiento prolongado.
🪴 Tutores y soportes
Las judías se dividen en dos grandes grupos:
🌱 Judías bajas
No necesitan tutor. Son compactas y producen en poco tiempo.
🌿 Judías de enrame
Necesitan soportes desde el principio:
- Cañas
- Mallas
- Enrejados o pérgolas
Coloca los tutores antes o justo después de la siembra para no dañar las raíces más adelante.
✂️ Mantenimiento
Las judías son poco exigentes, pero agradecen algunos cuidados:
- Mantén el suelo libre de malas hierbas al inicio.
- Realiza escardas superficiales para airear la tierra.
- Un ligero acolchado ayuda a conservar la humedad.
No es necesario podar.
💧 Riego
Durante la germinación:
- Mantén el suelo ligeramente húmedo, sin encharcar.
Durante el crecimiento:
- Riegos regulares y profundos.
- Evita altibajos bruscos de humedad, que pueden provocar caída de flores.
Durante la floración y formación de vainas, el riego constante es clave para una buena producción.
🌼 Abonado
Las judías no son plantas excesivamente exigentes.
- Antes de sembrar, basta con un suelo bien trabajado y algo de compost.
- Evita abonos ricos en nitrógeno: provocan mucho follaje y poca producción.
- Un suelo equilibrado dará mejores resultados que un exceso de fertilización.
🐛 Plagas y enfermedades
Las judías pueden verse afectadas por:
- Pulgón
- Araña roja en climas secos
- Caracoles en plántulas jóvenes
En cuanto a enfermedades, los hongos aparecen sobre todo con exceso de humedad y mala ventilación. Un riego adecuado y una buena separación entre plantas suelen ser suficientes para prevenir problemas.
🫘 Cosecha
- Para judía verde: cosecha cuando las vainas estén tiernas y antes de que engorden demasiado.
- Recolectar con frecuencia estimula la producción continua.
- Para judía seca: deja que las vainas se sequen completamente en la planta antes de recolectar.
Cosecha siempre con cuidado para no dañar la planta.
🌱 Tipos de variedades
En EntreSemillas encontrarás judías para todos los gustos: desde judías verdes de mata baja, ideales para huertos pequeños, hasta judías de enrame muy productivas y variedades tradicionales para grano seco, adaptadas a distintos climas y usos.
🌱 Dónde comprar semillas
Si ya tienes el terreno preparado, puedes descubrir nuestra selección completa en la sección dedicada a: semillas de judías.
