La acelga (Beta vulgaris var. cicla) es una de las hortalizas más agradecidas del huerto. Resistente, productiva y de crecimiento constante, permite cosechas continuas durante meses y se adapta tanto a huertos grandes como a macetas profundas. Es una planta ideal para quienes buscan resultados seguros con pocos cuidados.
🌱 Siembra de semillas de acelga
Las semillas de acelga tienen una particularidad importante: no son una sola semilla, sino un pequeño glomérulo que contiene varias. Esto explica por qué suelen germinar varias plantas juntas en el mismo punto.
Puedes sembrar acelgas tanto en semillero como en siembra directa, dependiendo de la época del año y del espacio disponible.
Opción 1: Siembra en semillero
Es una buena opción para controlar mejor el nacimiento y aprovechar el espacio.
- Usa bandejas o macetas con al menos 6–8 cm de profundidad.
- Emplea un sustrato ligero y bien drenado.
- Siembra a 1,5–2 cm de profundidad.
- Riega suavemente tras la siembra.
🌡️ Temperatura de germinación:
- Mínima: 8–10 °C
- Óptima: 15–22 °C
⏳ Tiempo de germinación:
Entre 7 y 14 días.
Mantén el sustrato húmedo pero nunca encharcado. En cuanto las plántulas tengan unas hojas bien formadas, aclara dejando solo la más vigorosa en cada alvéolo.
Opción 2: Siembra directa en el terreno
Es la forma más sencilla y habitual.
- Prepara el suelo removiéndolo bien y añadiendo compost maduro.
- Marca líneas o pequeños hoyos.
- Siembra a 2–3 cm de profundidad.
- Deja unos 20–30 cm entre plantas y 40–50 cm entre líneas.
Tras la germinación, será imprescindible aclarar, ya que de cada punto pueden nacer varias plantas.
🗓️ Cuándo plantar
La acelga es muy flexible en fechas.
- Puede sembrarse desde finales de invierno hasta otoño en climas suaves.
- Tolera mejor el frío que el calor extremo.
- En verano conviene sembrar en zonas algo protegidas del sol fuerte.
Es ideal para escalonar siembras y asegurar cosecha continua.
☀️ Ubicación
- Prefiere pleno sol o semisombra ligera.
- En climas cálidos agradece algo de sombra en las horas centrales del día.
Un suelo profundo y suelto marcará la diferencia en el tamaño de las hojas.
🌿 Trasplante
Si sembraste en semillero:
- Trasplanta cuando la planta tenga 4–5 hojas verdaderas.
- Riega bien antes y después del trasplante.
- Evita dañar la raíz principal.
Respeta un marco de plantación amplio para favorecer hojas grandes y sanas.
✂️ Aclareo y mantenimiento
El aclareo es fundamental en acelga.
- Deja una sola planta por punto.
- Las plantas eliminadas pueden consumirse como hojas tiernas.
Mantén el suelo aireado y libre de malas hierbas, especialmente al inicio.
💧 Riego
La acelga necesita humedad constante.
- Riegos regulares y profundos.
- Evita que el suelo se seque por completo.
- El estrés hídrico provoca hojas duras y amargas.
Un acolchado ayuda mucho a conservar la humedad.
🌼 Abonado
Es una planta de crecimiento continuo.
- Aporta compost antes de la siembra.
- Durante el cultivo, un abonado ligero periódico favorece nuevas hojas.
- Evita excesos: un suelo equilibrado es suficiente.
🐛 Plagas y enfermedades
Las más habituales son:
- Pulgón
- Minador de la hoja
- Caracoles en plantas jóvenes
Los problemas suelen aparecer con exceso de humedad y mala ventilación. Una correcta separación entre plantas reduce riesgos.
🥬 Cosecha
La cosecha puede comenzar a partir de las 6–8 semanas.
- Corta siempre las hojas exteriores.
- Deja el corazón intacto para que siga produciendo.
- Una sola planta puede dar cosechas durante varios meses.
🌱 Tipos de variedades
En EntreSemillas encontrarás acelgas de penca blanca, penca de colores (amarillo, rojo, rosa, naranja o blanca) y variedades de hoja verde intenso, adaptadas tanto a huerto tradicional como a cultivo en maceta.
🌱 Dónde comprar semillas
Si ya tienes el terreno preparado, puedes descubrir nuestra selección completa en la sección dedicada a: semillas de acelga.
